ORKISZOWA OWSIANKA Z MUSEM DYNIOWYM I MANDARYNKAMI

Porcja owsianki przygotowana w chłodny zimowy poranek to idealna alternatywa dla tradycyjnego śniadania złożonego z kanapki i kubka kawy lub herbaty.

Jest smaczna i rozgrzewająca!

Szczególnie taka z dodatkiem bakalii dostarczy nam energii na wiele godzin.

Orzechy włoskie są źródłem niezbędnych i bardzo ważnych kwasów omega 3 oraz wartościowego dla naszego zdrowia białka.

Natomiast maleńkie ziarenka sezamu kryją w sobie ogromy potencjał!

Posiadają bardzo dużo wapnia, a także

przeciwutleniacze i fitosterole, czyli substancje niezbędne do prawidłowej pracy serca.

Aby przygotować talerz pożywnej owsianki i zachować wszystkie właściwości zawarte w orkiszu, orzechach i sezamie, po prostu nigdy jej nie gotuję.

Zalewam gorącą wodą i na kilkanaście minut odstawiam.

Następnie aby uzyskać pożądaną konsystencję, dolewam odpowiednią ilość gorącego roślinnego mleka.

Wzbogacam sezonowymi owocami i gorzką czekoladą, nie słodzę.

Składniki:

na 2 porcje

3/4 szklanki płatków orkiszowych

2 łyżki sezamu

1/2 szklanki orzechów włoskich

2 mandarynki

kilka kostek gorzkiej czekolady

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy

szczypta soli

3/4 szklanki musu dyniowego opcjonalnie

mleko roślinne

1 łyżka oleju kokosowego

Przygotowanie:

Do miski wsypuję płatki, orzechy i sezam. Dodaję szczyptę soli, olej kokosowy, cynamon i zalewam gorącą wodą (1,5 szklanki).

Odstawiam na 20 minut.

Następnie dodaję szklankę gorącego mleka, otartą skórkę z pomarańczy, mieszam i dzielę na dwie porcje.

Do każdej porcji dodaję kawałki mandarynki, po 2 łyżki musu dyniowego i po kilka kostek gorzkiej czekolady.

NUGAT Z AMARANTUSEM I SEZAMEM

Orzechy - tłuste kaloryczne a mimo to bardzo zdrowe.

Są obecne w mojej kuchni przez cały rok.

Jednak w okresie jesiennym, aż do późnej wiosny sięgam po nie zdecydowanie częściej.

Nie wyobrażam sobie domowej granoli lub owsianki bez ich dodatku.

Po ostatnich eksperymentach kulinarnych zdecydowanie częściej dodaję świeżo uprażone orzechy także do dań obiadowych.

Na przykład fantastycznie komponują się z aromatycznym curry.

Dzisiaj jednak podzielę się z Wami moim ostatnim odkryciem – pysznym, rozpływającym się w ustach domowym nugatem, który oprócz orzechów zawiera drobniutkie chrupiące ziarenka ekspandowanego amarantusa.

Poza walorami smakowymi amarantus nadaje masie nugatowej (zazwyczaj ciężkiej, zbitej i dość twardej) lekkości i sprężystości.

Maleńkie ziarenka zawierają znaczne ilości magnezu i witaminy z grupy B, które wspomagają pracę układu nerwowego, poprawiają pamięć, koncentrację oraz łagodzą objawy stresu.

Dlatego szczególnie o tej porze roku warto w domowym zaciszu przygotować taki orzechowy smakołyk i bez większych wyrzutów sumienia schrupać od czasu do czasu kawałek na poprawę humoru i dla dobrego samopoczucia.

Składniki:

na foremkę o średnicy 20 cm

Warstwa ciemna:

3/4 szklanki orzeszków ziemnych

1/4 szklanki prażonego sezamu

1/2 szklanki miękkich daktyli bez pestek

2 łyżki oleju kokosowego

Warstwa jasna:

400 ml mleka kokosowego

1 szklanka orzechów makadamia

1/2 szklanki nerkowców

1/2 szklanki migdałów sparzonych i obranych ze skórki

1/2 szklanki miękkich daktyli
3/4 szklanki ekspandowanego amarantusa

laska wanilii

2 łyżki oleju kokosowego

100 g białej wegańskiej czekolady

szczypta soli

orzechy do dekoracji

Przygotowanie:

Warstwa ciemna:

Orzechy, sezam, daktyle i olej kokosowy zblendować.

Gotową masą wyłożyć dno foremki uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.

Wyrównać powierzchnię.

Warstwa jasna:

Mleko kokosowe przelać do garnuszka, dodać wanilię i zagotować.

Do gorącego mleka dodać połamaną na kawałki biała czekoladę, olej kokosowy, wsypać orzechy i daktyle.

Całość lekko przestudzić, a następnie dokładnie zblendować.

Gotową masę wyłożyć na ciemną warstwę orzechową.

Wyrównać powierzchnię, udekorować orzechami i umieścić w lodowce na ok. 3 godziny.

WEGAŃSKIE BOUNTY PIE

Dzisiejsza propozycja to prawdziwa delicja dla miłośników kokosowych smaków, połączonych z naturalną słodyczą sezonowych owoców, granatu i fig.

Spód tarty wykonałam z prażonych płatków żytnich i orkiszowych z dodatkiem niewielkiej ilości sezamu, orzechów, cynamonu i cukru kokosowego, który oprócz subtelnego aromatu nadaje tarcie delikatnej chrupkości.

Wypełnienie naszej tarty powstało z połączenia wiórków kokosowych, oleju, mleka i białej wegańskiej czekolady.

Deser jest bardzo smaczny, bardzo ładnie i apetycznie się prezentuje, a do tego jest prosty w przygotowaniu.

Wszystkich łasuchów zapraszam do degustacji!!!

Składniki na foremkę o śr. 20 cm

1/2 szklanki wiórków kokosowych

3/4 szklanki mleka kokosowego

2 łyżki oleju kokosowego

100 g białej wegańskiej czekolady

na spód

1,5 szklanki płatków (żytnie, orkiszowe)

1 łyżka sezamu

5-6 orzechów włoskich

3 łyżki oleju kokosowego

1/2 szklanki cukru kokosowego

szczypta soli i cynamonu

Przygotowanie

Wiórki zalać mlekiem kokosowym i odstawić na 1 h.

Na suchej patelni uprażyć płatki, sezam, orzechy i cynamon, następnie dodać cukier połączyć i odstawić do wystygnięcia.

Odsypać 1/2 szklanki płatków do dekoracji, resztę zmielić, dodać olej kokosowy, połączyć. Uzyskaną masą wykleić dno i brzegi foremki.

Odstawić do lodówki.

Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.

Do kielicha blendera przełożyć namoczone wiórki kokosowe, dodać olej, roztopioną czekoladę i całość dokładnie zblendować.

Gotowa masę wylać na schłodzony spód, wyrównać powierzchnię, brzegi posypać chrupką z prażonych płatków i udekorować świeżymi figami i owocem granatu.

BŁYSKAWICZNY WEGAŃSKI MAZUREK

Kochani, mazurek, którym chcę się dzisiaj z Wami podzielić powstał spontanicznie, wykonałam go z produktów, które akurat miałam pod ręką.

Jest banalnie prosty w przygotowaniu, a smakuje po prostu rewelacyjnie.

Spód mazurka wykonałam z ciastek na bazie płatków owsianych, natomiast masę z ciecierzycy konserwowej, mielonego sezamu, daktyli i czekolady.

Smacznym i ciekawym elementem mazurka jest prażona i obtoczona w mieszaninie karobu i cynamonu ciecierzyca, która w połączeniu z siekaną czekoladą tworzy naturalną i apetyczną dekorację.

Zapraszam!

Składniki

200 g czekolady

200 g herbatników

400 g ciecierzycy konserwowej

1/2 szklanki mielonego sezamu

1/2 szklanki daktyli

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

3 łyżki oleju kokosowego

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka karobu

Przygotowanie:

Daktyle zalać 1/2 szklanki letniej wody i odstawić.

Soczewicę przełożyć na durszlak i przepłukać pod bieżącą wodą. Odłożyć 1/2 szklanki do dekoracji.

Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.

Ciastka rozdrobnić, dodać 2 łyżki oleju kokosowego i połączyć. Gotową masą wykleić dno foremki o średnicy 24 cm.

Do blendera przełożyć ciecierzycę, namoczone daktyle razem z wodą, sezam, rozpuszczoną czekoladę, ekstrakt waniliowy i sok cytryny i dokładnie zblendować.

Gotową masę wyłożyć na wcześniej przygotowany spód, wyrównać powierzchnię.

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju kokosowego, wsypać ciecierzycę, lekko podsmażyć, a następnie wsypać karob i cynamon. Potrząsnąć patelnią tak aby ziarna równomierne się obtoczyły.

Przestudzoną ciecierzycą i posiekaną gorzką czekoladą udekorować wierzch ciasta.

Gotowy mazurek odstawić na 2 godziny do lodówki.

WYŚMIENITY SERNIK Z ORZECHÓW NERKOWCA I CIECIERZYCY

Orzechy nerkowca są idealnym składnikiem, na bazie którego można przygotować wiele smacznych i ciekawych deserów.

Namoczone i zblendowane w konsystencji są aksamitne i delikatne.

Można je łączyć według uznania z ulubionymi składnikami na wszelkie sposoby, które podpowiada nam wyobraźnia.

Moim nowym smakowym odkryciem, którym chciałabym się z Wami podzielić jest sernik z tychże orzechów i gotowanej ciecierzycy z dodatkiem niewielkiej ilości oleju kokosowego i daktyli, którymi w ostatnio nałogowo zastępuję cukier.

Jak już wcześniej wspomniałam sernik posiada kremową i plastyczną konsystencje, która pozwala na dowolną, nawet najbardziej fantazyjną formę prezentowania deseru.

Składniki:

300 g namoczonych orzechów nerkowca

300 g ciecierzycy konserwowej

2 łyżki oleju kokosowego

1 szklanka namoczonych daktyli bez pestek

sok z połowy cytryny

1 łyżeczka ekstraktu wanilii

szczypta soli

na spód:

150 g herbatników

50 g orzechów włoskich

50 g siemienia lnianego

50 g sezamu

2 łyżki oleju kokosowego

Wszystkie składniki umieścić w kielichu blendera i zmiksować.

Przygotowanie:

Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem, a następnie wykleić równomiernie dno mieszanką ciastek, orzechów, siemienia i sezamu.

Do kielicha blendera wsypać ciecierzycę, odsączone orzechy nerkowca, daktyle razem z wodą, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy, olej kokosowy, sól i całość dokładnie zmiksować.

Następnie masę wyłożyć na wcześniej przygotowany spód.

Gotowe ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki.

JABŁECZNIK RAW Z KREMEM DAKTYLOWO - CZEKOLADOWYM

Jabłka - na ten temat można by pisać wiele... smakują o każdej porze roku, podawane w rozmaitych formach cieszą nasze podniebienie. Jesienią zdecydowanie częściej skłaniamy się do deserów na ciepło i z chęcią zamiast świeżej porcji owoców wybieramy te zapiekane pod pierzynką z chrupiącej kruszonki lub pod postacią pysznej i pachnącej korzennymi przyprawami szarlotki.

Dzisiaj chciałam Was zachęcić i przekonać do wypróbowania jabłecznika bez pieczenia z pysznym kremem czekoladowym, dodatkiem bakalii i aromatycznych przypraw: cynamonu, wanilii i kardamonu. Jest prosty w przygotowaniu, a co najważniejsze pełen witamin zawartych w świeżych jabłkach.

Składniki na jabłecznik:

1,5 kg słodkich jabłek

0,5 szklanki cukru pudru trzcinowego (opcjonalnie)

sok z jednej cytryny

1 szklanka dowolnych orzechów

0,5 szklanki sezamu

1/2 szklanki siemienia lnianego

0,5 szklanki oleju kokosowego

laska wanilii

1 łyżeczka cynamonu

szczypta kardamonu

Przygotowanie jabłecznika:

Jabłka umyć, obrać i poszatkować na cieniutkie plastry. Skropić cytryną, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem, dodać przyprawy i delikatnie wymieszać.

Orzechy, sezam i siemię lniane podprażyć na suchej patelni, wystudzić a następnie zmielić w młynku.

Przesypać do miski, dodać olej (można lekko posłodzić) i całość dokładnie połączyć. Uzyskaną masą wyłożyć tortownicę o średnicy 26 cm, na wierzchu ułożyć jabłka i lekko docisnąć, aby wyrównać powierzchnię jabłecznika.

Wierzch ciasta udekorować kremem czekoladowym za pomocą szprycy lub po prostu rozsmarować równomiernie.

Wstawić do lodówki na około dwie godziny.

Krem czekoladowo daktylowy:

1,5 szklanki daktyli

2 łyżki oleju kokosowego

2 łyżki gorzkiego kakao

Daktyle zalać 2 szklankami letniej przegotowanej wody i odstawić.

Następnie dodać kakao, olej kokosowy i całość zmiksować na gładko.

PYSZNA WEGAŃSKA LODOWA TARTA

Dzisiejsza propozycja to prawdziwy rarytas dla wielbicieli zdrowych deserów. Lodowa tarta nie zawiera cukru, słodzona jest suszonymi daktylami i syropem klonowym. Spód i górę deseru wykonałam ze zmielonych a następnie uprażonych płatków owsianych, sezamu, niewielkiej ilości oleju koksowego i syropu klonowego. Natomiast środek to kremowe i smakowite połączenie pieczonej ciecierzycy, orzechów włoskich i mleka koksowego (przepis znajdziesz tutaj).

O tej porze roku tego typu desery są idealną alternatywą dla tradycyjnych, pieczonych ciast ponieważ są bardzo smaczne i orzeźwiające. Lodową tartę można podać np. ze świeżymi sezonowymi owocami, kokosową bitą śmietaną lub z sosem czekoladowym.

Zapraszam do degustacji!

 

Składniki na spód:

1,5 szklanka płatków owsianych

3/4 szklanki sezamu

4 łyżki syropu klonowego

5 łyżki oleju kokosowego

Przygotowanie:

Płatki owsiane i sezam zmielić w młynku.

Wsypać na rozgrzaną suchą patelnię i prażyć aż się lekko przyrumienią. Odstawić do wystygnięcia. Dodać olej kokosowy, syrop klonowy, następnie palcami wyrobić tak jak kruszonkę. Podzielić na dwie równe części.

Tortownicę o średnicy 26 cm nasmarować tłuszczem kokosowym i na spód wyłożyć połowę uprażonych płatków z sezamem i lekko przyciskając wyrównać powierzchnię. Na gotowy spód wyłożyć masę lodową i starannie wyrównać. Wierzch posypać równomiernie rozdrabniając palcami pozostałą część płatków i sezamu.

Tartę umieścić w zamrażarce na ok. 2 h.

SMACZNY WEGAŃSKI GRATIN Z CUKINII

Do przygotowania dzisiejszego dania zainspirował mnie przepis kuchni francuskiej. Gratin dauphinois to rodzaj zapiekanki, która tradycyjnie w swym składzie zawiera ugotowane i pokrojone w cienkie plasterki ziemniaki, śmietanę i ser.

Aktualnie panuje sezon na cukinię więc ziemniaki zastąpiłam młodą świeżutką cukinią, natomiast tłustą śmietanę i kaloryczny ser puszystym miksem z orzechów nerkowca, mleka roślinnego, świeżych ziół i aromatycznych przypraw.

Gratin w takiej wersji jest lekkostrawny i niskokaloryczny, dlatego też jest idealną i smaczną alternatywą dla osób dbających o linie lub tych, którzy z przyczyn zdrowotnych ograniczają tłuszcz. Zapiekankę najlepiej podać przestudzoną, wówczas jest najsmaczniejsza, delikatna i chrupiąca.

Składniki:

2-3 średnie cukinie

1 szklanka mleka roślinnego

3/4 szklanki orzechów nerkowca

2 łyżki octu jabłkowego

2 łyżki płatków drożdżowych

1 łyżeczka czosnku granulowanego

2 łyżeczki cebuli granulowanej

ponadto:

1 łyżeczka prażonego sezamu

1 łyżeczka tymianku

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 180 C.

Wszystkie składniki oprócz cukinii umieścić w kielichu blendera i dokładnie zmiksować na gładko, a następnie doprawić solą i pieprzem.

Cukinię umyć i pokroić w plastry o grubości 3-4 mm.

Żaroodporne naczynie lub tortownicę o średnicy 26 cm posmarować oliwą, wlać na dno orzechowy mus, na wierzchu ułożyć plastry cukinii na zakładkę, lekko posolić.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać przez 20-25 minut.

                                         Na koniec posypać tymiankiem i prażonym sezamem. 

WEGAŃSKIE BURGERY Z KASZY JAGLANEJ I BURAKÓW

Bardzo smaczne połączenie kaszy jaglanej, buraka i smażonej cebuli. Proste i szybkie w przygotowaniu. Można je upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni. Smakują doskonale same lub podane z chrupiącą bułką i dodatkiem świeżych warzyw w formie fast foodu.

Składniki:

1 szklanka kaszy jaglanej

2 średnie buraki

2 cebule

1 ząbek czosnku

1/2 szklanki maki z ciecierzycy

1/2 szklanki mixu nasion słonecznika, dyni i sezamu

szczypta gałki muszkatołowej

1 łyżka ostrej musztardy

3 łyżki oliwy
sól i świeżo mielony pieprz 

Przygotowanie:

Kaszę przesypać na sitko, opłukać pod bieżącą wodą, przełożyć do garnka, zalać dwoma szklankami wody, posolić i ugotować do miękkości.

Buraki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Cebulę obrać, posiekać a następnie usmażyć na jednej łyżce oliwy na złoto.

Do miski przełożyć ugotowaną kaszę, dodać starte buraki, usmażoną cebulę, mąkę, mix nasion, olej, musztardę, posiekany ząbek czosnku, gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku. Wszystkie składniki dokładnie połączyć (jeśli masa będzie zbyt sucha dodać odrobię wody).

Gotowe burgery smażyć na oleju z dwóch stron na złoty kolor lub piec w nagrzanym do 200 C piekarniku przez 35 minut.

STIR - FRY Z DZIKIEGO RYŻU I WARZYW

Dzisiejsza propozycja to smaczne połączenie brązowego ryżu i świeżych, lekko podsmażonych warzyw. Już jakiś czas temu wprowadziłam urozmaicenie i zdecydowanie częściej w tego typu daniach ryż biały zastępuje brązowym lub dzikim, przede wszystkim ze względu na jego właściwości odżywcze i prozdrowotne. Brązowy ryż jest dużo lepszym źródłem błonnika pokarmowego, składników mineralnych (sodu, potasu, wapnia, fosforu, magnezu, żelaza i manganu) oraz witamin (witaminy E, tiaminy, ryboflawiny, niacyny, witaminy B6, folianów). Ponadto posiada niższy indeks glikemiczny i jest wolno trawiony, przez co daje uczucie sytości przez dłuższy czas. W smaku jest lekko orzechowy i pachnie bardzo zachęcająco. Ten gatunek z powodzeniem można wykorzystać także do przygotowania dań sałatkowych lub risotto, choć trzeba przyznać, że nie absorbuje on smaku warzyw i przypraw tak jak przeznaczony do tego celu arborio. Daje za to możliwość wypróbowania nowego, niemniej ciekawego połączenia składników i smaku.

Składniki:

1 szklanka brązowego ryżu

250-300 g dowolnych świeżych warzyw (brokuły, marchew, papryka, cebula...)

1 czerwona cebula

2 łyżki oleju kokosowego

1 łyżeczka sezamu

sok z połówki cytryny

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

 

Do garnka wlać dwie szklanki wody, posolić i zagotować.

Wsypać opłukany pod bieżącą wodą ryż i gotować do miękkości około 30 minut.

Po tym czasie ściągnąć garnek z ognia i zostawić ryż pod przykryciem na kolejne 10 minut.

Warzywa oczyścić i pokroić w niewielkie cząstki.

Na patelni typu wok rozgrzać 2 łyżki oleju kokosowego wsypać pokrojone warzywa i podsmażyć na silnym ogniu przez około 5 minut.

Warzywa połączyć z ryżem doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Całość delikatnie połączyć, a na koniec posypać sezamem.

WEGAŃSKA KORMA

Dzisiaj zapraszam na smaczne i aromatyczne danie kuchni orientalnej. Korma, bo o niej mowa, doczekała się wielu ciekawych odsłon. Można do niej dodać dosłownie wszystko. U mnie przygotowywana jest zazwyczaj raz w tygodniu, gdy robię miejsce w lodówce na świeże warzywa. Żeby nic się nie zmarnowało resztki ciacham i wrzucam do aromatycznego sosu. Tak powstaje smaczna korma uwielbiana również przez moją rodzinę. Osobiście próbowałam rozmaitych połączeń, jednak najbardziej posmakowała mi wersja warzyw duszonych w pysznym sosie orzechowo-cebulowym, którą dzisiaj Wam prezentuje.

Składniki:

500 g różnych warzyw (brokuły, fasolka szparagowa, marchew, groszek zielony...)

1 łyżka migdałów

1 łyżka sezamu lub maku

1 łyżka orzechów nerkowca

2 cebule

2 ząbki czosnku

szczypta cynamonu

1 liść laurowy

3/4 sztuki kardamonu

kawałek startego imbiru

1/2 łyżeczki kuminu

2 łyżki pomidorów konserwowych

1 łyżeczka mielonej kolendry

1/4 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki chili w proszku

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki oliwy

sól do smaku

Sposób przygotowania:

W małym rondelku rozgrzać łyżkę oliwy, wsypać orzechy nerkowca, migdały, sezam lub mak i lekko podsmażyć.

Dodać posiekaną cebulę, całość ponownie podsmażyć aż cebula ładnie się zeszkli.

Całość podlać 1/2 szklanki wody, zagotować, a następnie przestudzić i zblendować na gładki sos.

W garnku średniej wielkości ponownie rozgrzać łyżkę oliwy, wrzucić liście laurowe , posiekany imbir, kardamon i kumin. Podsmażyć, dodać pomidory konserwowe, pokrojone warzywa, kurkumę, doprawić solą i całość podsmażać 5 minut. Następnie wlać sos orzechowo-cebulowy dokładnie wymieszać i dusić na wolnym ogniu 15 minut.

Na sam koniec doprawić chili i sokiem z cytryny.

PROSTY DOMOWY CHLEBEK

 

 

Z mojej ulubionej mąki orkiszowej, bardzo prosty w wykonaniu z dodatkiem drożdży instant. Wersję podstawową można wzbogacić smakowo według uznania dodając np. ulubione nasiona. Osobiście bardzo lubię i polecam z dodatkiem niewielkiej ilość pokrojonych czarnych oliwek i suszonych śliwek. Po upieczeniu chleb jest leciutki, aromatyczny i chrupiący. Pierwszą pajdę lekko przestudzonego zawsze zajadam bez dodatków, aby poczuć ten prawdziwy smak domowego pieczywa.

 

 

Składniki:

 

800 g mąki orkiszowej

2 łyżeczki soli

1 saszetka suchych drożdży (7 g)

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka cukru trzcinowego

700 ml ciepłej wody

nasiona sezamu, dyni, słonecznika do posypania

 

Przygotowanie:

Mąkę, sól, drożdże i cukier wymieszać, dodać ciepłą wodę, oliwę i wyrobić dokładnie, tak aby było gładkie i lśniące.
Ciasto podzielić na dwie części i przełożyć do dwóch foremek (o wymiarach 10x20 cm - tzw. keksówek) nasmarowanych oliwą i wysypanych otrębami.
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1,5 h).
Wierzch wyrośniętych bochenków posmarować wodą i posypać ziarnami.
Piec w temperaturze 200 C przez 40-50 min. aż chleb się przyrumieni.
Gotowy wyjąć z foremki i studzić na kratce.

SMACZNA POMARAŃCZOWA OWSIANKA

 W tym roku po dość nietypowym jak dla Hiszpanii deszczowym sierpniu i wrześniu drzewa pomarańczowe obrodził wyjątkowo. Owoce są piękne, dorodne i niebywale soczyste. Wszyscy moi domownicy łącznie ze mną uwielbiają pomarańcze i mandarynki, więc staramy się maksymalnie wykorzystać sezon i każdego dnia zajadamy się świeżymi owocami i wypijamy litry świeżo wyciśniętych soków.
 Dzisiejsza propozycja to owsianka zdecydowanie inna od tradycyjnej. Przygotowanie jej zajmuje niewiele czasu, więc idealnie nadaje się na odżywcze śniadanie dla aktywnych. Owsianka podana w takiej formie jest  wyrazista w smaku, pachnąca, smaczna i pełna witamin.

Składniki na dwie porcje:

2 szklanki soku pomarańczowego
1 szklanka płatków owsianych
1 łyżeczka siemienia lnianego
1 łyżeczka sezamu
szczypta cynamonu
garść dowolnych suszonych owoców (np. daktyle, figi, śliwki, jabłko)


Sposób przygotowania:

Płatki zalać świeżo wyciśniętym sokiem, dodać drobno pokrojone bakalie, sezam, siemię lniane i szczyptę cynamonu. Tak przygotowaną owsiankę można zjeść od razu lub odstawić na 10 minut, wówczas wszystkie składniki namiękną a konsystencja będzie delikatna. Smacznego!