Święta, święta i po świętach, a lodówki w wielu domach pękają w szwach i z pewnością za kilka dni ich zawartość trafi do kubła ze śmieciami. Statystyki są przerażające: co roku wyrzucamy 9 mln ton jedzenia. Na szczęście u mnie w tym roku nie było tak źle, pozostała tylko niewielka ilość kutii, która po delikatnej modyfikacji w nowej odsłonie powędrowała na stół. Podana w formie zgrabnych kuleczek obtoczonych w wiórkach kokosowych i płatkach komosy ryżowej podbiła serca domowników.
Składniki:
300 g kutii
3/4 szklanki płatków owsianych
2 łyżki gorzkiego kakao
150 g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki wiórek kokosowych
1/2 szklanki płatków z komosy ryżowej
1 łyżka amaretto
Sposób przygotowania:
1. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej
2. Kutię przełożyć do miski i zmiksować przy pomocy blendera.
3. Dodać płatki owsiane, kakao, likier amaretto i roztopioną czekoladę.
4. Całość dokładnie wymieszać.
5. Zwilżonymi dłońmi formować kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczyć, a następnie obtaczać w wiórkach kokosowych i płatkach komosy ryżowej.
6. Gotowe ułożyć na tacce wyłożonej pergaminem a następnie umieścić w lodówce najlepiej na całą noc
