Nie macie jeszcze pomysłu
na sylwestrową kolację?
Polecam Wam przepis na
wyjątkowo smaczny i prosty placek z kaszy
gryczanej,
z dodatkiem grzybów,
soczewicy i duszonej gruszki.
Pyszny tuż po upieczeniu!
Wyborny także na zimno,
podany z gorącym barszczem lub żurkiem.
Smacznego!!!
Składniki:
1 szklanka konserwowej lub
ugotowanej soczewicy
1 szklanka ugotowanej
kaszy gryczanej niepalonej
1 garść suszonych
grzybów
1 duża gruszka
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła
szczypta gałki
muszkatołowej
sól i pieprz do smaku
Składniki na ciasto:
1,5 szklanki mąki (użyłam
sojowej)
1 całe jajo + 2 żółtka
150 g masła lub margaryny
1/2 łyżeczki proszku do
pieczenia
szczypta soli
Przygotowanie:
Składniki na ciasto
zagnieść tak, aby powstała jednolita i gładka masa. Następnie
owinąć w folię i odstawić do lodówki na 1 h.
Nadzienie do placka:
Grzyby drobno zmielić w
młynku.
Gruszki, cebulę i czosnek
obrać.
Następnie
czosnek i cebulę posiekać, a gruszki pokroić w grubsza
kostkę.
Na patelni rozgrzać łyżkę
masła, dodać gruszki i podsmażyć, odstawić do wystygnięcia.
Na drugiej łyżce masła
zeszklić cebulę i czosnek.
Dodać kaszę gryczaną,
soczewicę, zmielone grzyby i gruszki.
Całość doprawić gałką
muszkatołową, solą i świeżo mielonym pieprzem, starannie
połączyć.
Piekarnik nagrzać do
temperatury 180 C.
Foremkę wyłożyć
papierem do pieczenia (użyłam okrągłej
o śr. 22 cm), następnie wykleić
równomiernie ciastem, nakłuć widelcem i umieścić w piekarniku.
Piec ok. 10 min. aż się
lekko przyrumieni.
Na
przestudzony spód wyłożyć farsz, wyrównać powierzchnię i
ponownie umieścić w piekarniku.
Piec 40 min. w 180 C
Piec 40 min. w 180 C
