TARTA ZE ŚLIWKAMI

Korzystając z darów lata przygotowałam dla Was przepis na wakacyjną, prosta i smaczną tartę ze śliwkami.

Najsmaczniejsza jest lekko przestudzona.

Wówczas podaję ją z bitą śmietaną kokosową lub lekko słodzonym jogurtem.

Tarta jest delikatna, krucha i aromatyczna.

To doskonały deser dla alergików, ponieważ nie zawiera glutenu.

Tartę możecie przygotować także w wersji wegańskiej, i jaja zastąpić dodatkiem dojrzałego banana i łyżką octu jabłkowego.

Zapraszam do degustacji!

Składniki:

na foremkę o śr. 20 cm

1 szklanka mąki quinoa

2 łyżki pasty tahini

2 jajka

2 łyżki oleju kokosowego

1 łyżeczka płaska drożdży instant

1 szklanka mleka roślinnego

1/2 szklanki cukru kokosowego

aromat waniliowy

szczypta soli

ponadto:

10 szt. wydrylowanych węgierek

garść posiekanych orzechów włoskich

Przygotowanie:

Mleko lekko podgrzać, dodać przesianą mąkę, drożdże, całe jaja (w wersji weganskiej 1 banan i łyżka octu jabłkowego) i pozostałe składniki.

Całość dokładnie zmiksować.

Foremkę do tarty wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować tłuszczem, wyłożyć ciasto, wyrównać i ułożyć pokrojone na kawałki śliwki, posypać posiekanymi włoskimi orzechami.

Odstawić na pół godziny.

Następnie foremkę umieścić w piekarniku nagrzanym do 180C.

Piec 40 minut.

WGAŃSKIE LODY OREO

Dzisiaj z okazji dnia dziecka przygotowałam coś pysznego dla maluchów i nie tylko. Jest  to przepis na wegańskie lody oreo. Proste i szybkie w wykonaniu,  delikatne i kremowe w smaku. Dodatek środka żelującego sprawia, że w konsystencji przypominają piankę a co najważniejsze nie rozpuszczają się tak szybko jak tradycyjne lody. Śmiało możecie wypróbować także wersję oreo bez dodatku agaru, również jest bardzo dobra. Smacznego!

Składniki:

375 ml sojowego jogurtu naturalnego
250 ml śmietanki sojowej
100 g ciastek oreo
2 g substancji żelującej agar-agar
1 płaska  łyżeczka maizeny
1/4 szklanki cukru trzcinowego
kilka kropli aromatu wanilinowego

Sposób przygotowania:

D rondelka wlać 200 ml śmietanki dodać cukier i zagotować. Agar i maizenę rozrabiamy w 50 ml śmietanki tak aby nie było grudek i  wlewamy do uprzednio zagotowanej śmietanki z cukrem i jeszcze raz gotujemy przez dwie trzy minut. Lekko studzimy, dodajemy jogurt dokładnie mieszamy. Następnie wsypujemy rozdrobnione ciastka oreo i jeszcze raz delikatnie mieszamy. Foremki zwilżamy wodą i napełniamy . W każdej foremce umieszczamy patyczek i wkładamy do zamrażarki na 3-4 godziny w wersji bez agaru, w wersji z agarem na 1,5 h.