czwartek, 31 maja 2018

TORT SWEET KITTY





Kochani, z okazji Dnia dziecka życzę Wam wszystkiego co najlepsze, samych słonecznych dni i mnóstwa radości!
❤❤❤

Biszkopt:

4 jaja
3/4 szklanki mąki
2 łyżki syropu buraczanego
1/2 szklanki cukru pudru

Masa:

250 g serka mascarpone
500 g śmietany kremówki
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Frużelina wiśniowa:

3/4 szklanki wiśni (najlepiej z syropu)
1/2 szklanki wody
1 płaska łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka cukru


Ponadto:

Polewa mirror cake, masa cukrowa, pisaki

Przygotowanie:

Biszkopt:

Mąkę przesiać.
Żółtka oddzielić od białek.
Żółtką utrzeć z syropem buraczanym i cukrem pudrem na puszystą masę.
Białka ubić na sztywno.
Pianę z białek stopniowo dodawać do masy z żółtek.
Następnie dodać przesianą mąkę całość delikatnie połączyć za pomocą szpatułki.
Gotową masę wylać do tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Następnie umieścić foremkę w piekarniku i piec w temperaturze 180 C przez 35 min.

Masa:

Śmietanę ubić na sztywno.
Mascarpone i cukier połączyć na jednolitą masę, następnie stopniowo dodawać po łyżce bitej śmietany.
Na koniec dodać ekstrakt waniliowy.

Frużelina:

Do rondelka przełożyć wiśnie i cukier.
W połowie szklanki wody rozrobić mąkę kukurydzianą, a następnie zalać wiśnie i zagotować.
Odstawić do wystygnięcia.


Przygotowanie tortu:

Biszkopt przekroić wzdłuż tak, aby powstały dwa blaty.
Posmarować równomiernie kremem mascarpone, a następnie wyłożyć na wierzch wiśniową frużelinę.
Przykryć drugim blatem i pozostałym kremem pokryć wierzch i boki.
Tort umieścić w na około1 h w zamrażarce, a następnie polać gotową polewą mirror cake i ponownie odstawić do lodówki.

Dekoracja:
Z masy cukrowej wyciąć kokardkę, uszy, oczka i nos, odstawić do wysuszenia.
Następnie gotowe dekoracje ułożyć na torcie.
Ciasto ponownie umieścić w lodówce.


wtorek, 29 maja 2018

TARTA RAFAELLO



Prosty przepis na pyszny kokosowy deser bez pieczenia i bez dodatku cukru.
Idealny na tę porę roku!
Z dodatkiem dojrzałych, pachnących truskawek lub innych sezonowych owoców smakuje wybornie.


Składniki:

200 g wiórek kokosowych
2 puszki mleka kokosowego
2 łyżki oleju kokosowego
1 szklanka namoczonych i odsączonych daktyli
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Na spód:

200 g ciastek pełnoziarnistych
2 łyżki oleju kokosowego

Ciastka zmielić lub zetrzeć na tarce, dodać olej kokosowy i dokładnie połączyć.
Gotową masą starannie wykleić dno tortownicy o średnicy 20-22 cm.
Foremkę umieścić w lodówce do całkowitego zastygnięcia spodu.


Przygotowanie:

Wiórki wsypać do miski zalać mlekiem kokosowym, wymieszać i odstawić na 1 h.
Następnie przełożyć do blendera, dodać pozostałe składniki i dokładnie zmiksować.
Gotową masę wylać na wcześniej przygotowany spód i ponownie umieścić w lodówce do całkowitego zastygnięcia (ok. 2 h).
Udekorować pralinami rafaello lub sezonowymi owocami.

Smacznego!


sobota, 12 maja 2018

BURGERY Z WĘDZONEGO TOFU I ZIELONEGO GROSZKU




Kochani, smacznych przepisów na szybki obiad nigdy za wiele!
Dlatego dzisiaj proponuję Wam  smakowite i sycące burgery z wędzonego tofu, z dodatkiem zielonego groszku i aromatycznych przypraw.
Burgery najlepiej smakują następnego dnia, wiec z powodzeniem
możecie przygotować je w większej ilości i odgrzać, kiedy przyjdzie wam ochota lub po prostu zamrozić i w razie potrzeby sięgnąć po porcję do zamrażarki.

Smacznego!


Składniki:

200 g tofu wędzonego
1 szklanka mrożonego groszku
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka kolendry
1 łyżka mąki z ciecierzycy
1 łyżeczka musztardy
sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy


Przygotowanie:

Cebulę i czosnek obrać i posiekać.
Na patelni rozgrzać tłuszcz, dodać cebulę, czosnek, groszek i podsmażyć.
Następnie dodać starte na tarce tofu i  przyprawy.
. Całość dokładnie połączyć.
Na koniec do przestudzonych składników dodać mąkę z ciecierzycy i jeszcze raz starannie wymieszać tak aby powstała zwarta konsystencja.
Formować dowolnej wielkości burgery, obtoczyć w mące z ciecierzycy lub bułce tartej.
 Smażyć na złoty kolor z dwóch stron.