poniedziałek, 30 września 2019

SOJOWY PASZTET Z ZIOŁAMI




Moi drodzy, jesień rozgościła się już u nas na dobre!
Choć na brak słońca nie możemy narzekać, to zdecydowanie niższe temperatury oznaczają, że
pora również na jesienne zmiany w naszym menu.
Lekkie posiłki, które do tej pory dominowały w naszym codziennym jadłospisie czas zastąpić pożywnymi i sycącymi daniami.
Jedną z takich smacznych propozycji, którą warto wypróbować jest prosty i smaczny pasztet z soi z dodatkiem świeżych i aromatycznych ziół.
Jest doskonałym dodatkiem i urozmaiceniem do kanapek, choć ja najczęściej podaje go pokrojonego w grube plastry, lekko grillowanego z kaszą gryczaną i świeżymi warzywami.
Niebo w gębie!!!



Składniki:

1 szklanka suchych ziaren soi
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 jaja
2 łyżki mąki sojowej
oregano, bazylia, tymianek, lubczyk
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku


Przygotowanie:

Soję namoczyć najlepiej pozostawić w wodzie na całą noc.
Następnie posolić i ugotować.
Miękką odcedzić i pozostawić do przestudzenia.
Cebulę i czosnek obrać i posiekać
Na patelni rozgrzać tłuszcz i podsmażyć na nim cebulę i czosnek.
Do kielicha blendera przełożyć soję, dodać jaja, podsmażony czosnek i cebulę, zioła, sos sojowy, doprawić solą i pieprzem, całość dokładnie zblędować.
Okrągłą foremkę o średnicy 20 cm, lub keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia,
przełożyć masę i wyrównać powierzchnię.
Następnie pasztet umieścić w piekarniku nagrzanym do 180C i piec 40 minut.