WEGAŃSKIE LODY MAGNUM Z PODWÓJNYM KARMELEM

Lody, lody i to jakie! Podbiły iberyjską blogosferę i zdobyły serca wszystkich

tutejszych słodyczomaniaków. Wegańskie, wykonane z naturalnych składników, bez

dodatku cukru rafinowanego. Ich smak to czysta poezja. Puszysty środek

wykonany z orzechów nerkowca, mleka kokosowego, otoczony gęstym smakowitym

daktylowym karmelem. Jakby tego było mało, całość pokrywa warstwa chrupiącej

czekolady z surowego kakao połączonego z syropem klonowym i olejem kokosowym.

Do dzieła kochani!

Składniki:

krem orzechowy:

3/4 szklanki orzechów nerkowca

3/4 szklanki mleka kokosowego

1/4 szklanki syropu z agawy

1 łyżka mleka roślinnego

wanilia

karmel:

2 łyżki oleju kokosowego

8 daktyli bez pestek

1/2 szklanki kawy (może być rozpuszczalna)

1 łyżka syropu klonowego

1/2 laski wanilii

szczypta soli

polewa czekoladowa:

1/3 szklanki oleju kokosowego

4 łyżki syropu klonowego

5 łyżek kakao

Przygotowanie:

krem orzechowy:

Namoczone orzechy przełożyć do wysokiego naczynia, dodać pozostałe składniki i

dokładnie zmiksować.

Gotowa masę przełożyć do foremek na lody, włożyć patyczek i umieścić w

lodówce na 3 do 4 h.

karmel:

Rozpuścić olej kokosowy, dodać daktyle, nasiona z połowy laski wanilii, syrop

klonowy, kawę, sól i wszystko dokładnie zblendować.

polewa czekoladowa:

Rozpuścić olej kokosowy, dodać syrop klonowy, kakao i całość dokładnie połączyć

tak aby powstała gładka, lśniąca polewa czekoladowa.

lody:

Z foremek delikatnie wyciągnąć i pojedynczo zanurzyć lody w karmelu. Następnie

ponownie umiescić w zamrażarce na 10 min.

Po tym czasie lody wyciągnąć i każdy dokładnie zanurzyć w polewie czekoladowej.

Tak przygotowane ponownie umieścić na 10-15 min. w zamrażarce.

Smacznego!