FONDANT CZEKOLADOWO - DYNIOWY

„Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam jesień. Za grzane wino, gorącą czekoladę, pachnący cynamonem dom. Za ciepłe koce i zaparowane okna. Za mgłę, która wita mnie rano. Za świeczki rozpalone nocą...”

Johann Wolfgang von Goethe

Cierpienia młodego Wertera

Składniki:

200 g pieczonej dyni

100 ml mleka roślinnego

100 g gorzkiej czekolady

100 ml kawy espresso

50 ml syropu klonowego

50 ml likieru amaretto

szczypta cynamonu

do dekoracji:

4 łyżeczki wiórek czekoladowych

2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej

 

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, dodać espresso, likier amaretto i całość dokładnie połączyć, a następnie rozlać do 4 filiżanek.

W kielichu blendera umieścić upieczoną dynię, mleko, syrop klonowy, szczyptę cynamonu i całość dokładnie zmiksować.

Dyniowym musem uzupełnić filiżanki, wierzch posypać czekoladowymi wiórkami lub skórką pomarańczową.

W wersji na ciepło wystarczy przelać mus do garnka podgrzać i wówczas nalać do filiżanek