PIEROGI Z BORÓWKAMI I CZARNĄ PORZECZKĄ

Pierogi z borówkami i czarną porzeczką smakują równie doskonale jak te z jagodami. Polane delikatną śmietanką lub jogurtem z odrobiną cukru są po prostu wyborne. 

Składniki na ciasto: 

300 g mąki pszennej

200 ml wrzącej wody

1 łyżka oleju

szczypta soli

Składniki na nadzienie:

Około 150-200 g mieszanki jagód i czarnych porzeczek (świeżych lub mrożonych)

1 łyżka mąki (pszennej lub ziemniaczanej) do oprószenia owoców

Dodatki:  Śmietana homogenizowana (12 lub 18%), serek waniliowy homogenizowany lub jogurt.

Sposób przygotowania:

Z przesianej mąki, wody i oleju zagnieść gładkie ciasto i odstawić na około 15 minut. Następnie wyłożyć ciasto na stolnicę oprószoną mąką i podzielić na dwie lub trzy części. Rozwałkować i małą szklanką wycinać krążki. Następnie łyżeczką nakładać oprószone delikatnie mąką owoce. Można również do środka dodać odrobinę cukru. Złożyć ciasto i skleić dokładnie brzegi.

Wrzucać na wrzątek po około 10 sztuk i gotować przez około 2 minuty. Podawać polane śmietanką, serkiem homogenizowanym lub jogurtem. Smacznego!