Kochani dzisiejsza
propozycja to bardzo proste danie, a dokładniej uproszczona wersja
klasycznej indyjskiej przekąski.
Któż z nas nie przepada
za chrupiącymi pierożkami samosa, których przygotowanie podobnie
jak i naszych tradycyjnych pierogów jest dość czasochłonne?
Aby móc się delektować
indyjskim smakiem, a przy tym się nie napracować proponuję
przygotować aromatyczne chrupiące pankejki, czyli placki, które
smakują identycznie jak tradycyjne samosy z tą jedną różnicą,
że są zdecydowanie łatwiejsze w przygotowaniu.
30 minut! Tyle potrzeba
nam czasu, aby mieć na swoim stole aromatyczną i sycącą
przekąskę.
Gotowe placki proponuję
podać z aromatycznym sosem raita!
Zapraszam!
Składniki na 10 szt.:
4 średniej wielkości
ugotowane ziemniaki
1/2 szklanki zielonego
groszku mrożonego
1/2 szklanka wody
2 łyżki mąki z
ciecierzycy
garść posiekanej świeżej
kolendry
1/2 łyżeczki garam
masali
1 łyżeczka sody
oczyszczonej
1 łyżeczka mielonej
kozieradki (opcjonalnie)
sól do smaku
tłuszcz do smażenia
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki
rozdrobnić widelcem lub pokroić w kostkę.
Przełożyć do miski,
dodać groszek, przyprawy, mąkę z ciecierzycy, posiekaną kolendrę, wodę i wszystko dokładnie połączyć.
Odstawić na 10 minut, a
następnie na rozgrzany tłuszcz nakładać łyżką niewielkie
porcje i smażyć z dwóch stron na złoty kolor.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz