TARTA Z PREPAROWANYM RYŻEM I DUSZONYMI JABŁKAMI

Preparowany ryż połączony niewielką ilością ciemnej melasy i solidna warstwa kokosowej bitej śmietany, na której spoczywają smakowite kawałki jabłek, duszonych w odrobinie oleju kokosowego i cynamonie.

Taką porcję szczęścia możecie zafundować sobie lub obdarować nią swoich najbliższych! :)

Tarta powstała spontanicznie z potrzeby zaspokojenia chęci na coś słodkiego, z produktów, które akurat były pod ręką.

Efekt końcowy był zaskakujący i przerósł moje oczekiwania.

Tarta jest naprawdę wyjątkowo smaczna, wypróbujcie koniecznie i przekonajcie się sami!

Zapraszam!!!

Składniki (na foremkę o śr. 22 cm):

1,5 szklanki preparowanego ryżu

2 łyżki ciemnej melasy

2 puszki mleka kokosowego

2 średniej wielkości jabłka

garść prażonych posiekanych orzechów (mogą być włoskie lub laskowe)

1/2 szklanki cukru pudru trzcinowego

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka oleju kokosowego

1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki lub grubszą kostkę, skropić sokiem z cytryny.

Na patelni rozgrzać olej kokosowy, dodać jabłka, cynamon, łyżkę melasy i na wolnym ogniu dusić około 7 minut. Odstawić do wystygnięcia.

Do miski przesypać ryż, dodać melasę i połączyć tak aby ziarna pokryte były syropem.

Mleko kokosowe (tylko tę gęstą część) ubić z cukrem pudrem na sztywno.

Foremkę wysmarować tłuszczem, wykleić równomiernie dno ryżem, następnie wyłożyć na wierzch bitą śmietanę i wystudzone jabłka.

Na koniec posypać wierzch prażonymi orzechami.