niedziela, 27 listopada 2016

ZIELONY TORT Z KREMEM JAGLANYM



Dzisiejszy przepis to nie lada gratka dla poszukiwaczy ciekawych smaków i niecodziennych połączeń.
Zapewne większość Was kojarzy jeden ze składników jako nieodzowny wysokobiałkowy dodatek do koktajli, smoothie i drinków warzywno-owocowych. Charakteryzuje się pięknym niebiesko zielonym kolorem, ciekawym smakiem i zapachem. Mowa o spirulinie, którą jak już sami zauważyliście można zastosować również jako dodatek do wypieków, ale i nie tylko. Mam dla Was w zanadrzu jeszcze kilka ciekawych propozycji.
Dzisiaj jednak zachęcam do wypróbowania wyjątkowej wersji zielonego tortu ze smacznym jaglanym kremem i dodatkiem owoców sezonowych.

 
Składniki na biszkopt:

5 wiejskich jaj
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru trzcinowego drobnego
1 łyżka spiruliny
szczypta kurkumy
1 łyżeczka skórki cytrynowej

Przygotowanie:

Przygotować foremkę o średnicy 26 cm, dno wyłożyć papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzać do temperatury 170 C.
Jaja umyć, a następnie oddzielić żółtka od białek.
Białka ubić na sztywną pianę, ubijając dodawać powoli cukier, a następnie po jednym żółtku.
Do ubitej na sztywno piany dodać kurkumę i skórkę cytrynową, a następnie dodawać małymi porcjami przesianą mąkę razem ze spiruliną i delikatnie wymieszać za pomocą łyżki lub drewnianej szpatułki.
Gotową masę wlać do foremki, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 35 minut.


Składniki na krem jaglany:

1 szklanka kaszy jaglanej
3 szklanki mleka roślinnego
1/2 szklanki cukru trzcinowego
2 łyżki oleju kokosowego
kawałek cynamonu

Przygotowanie:

Kaszę opłukać pod bieżącą wodą, przełożyć do garnka, zalać mlekiem (dwie szklanki), dodać cynamon i gotować do miękkości.
Lekko przestudzoną przełożyć do blendera (usunąć cynamon), dodać pozostałe mleko, cukier, olej kokosowy i dokładnie zmiksować.
Jeszcze ciepłą masę przełożyć do szprycy i udekorować wierzch biszkopta.
Ciasto można również przekroić przez środek na dwa blaty i przełożyć połową masy, a pozostałą część rozprowadzić na wierzchu.
Tak przygotowany tort umieścić w lodówce na 2-3 godziny.

1 komentarz:

  1. Świetny pomysł z takim połączeniem! Myślałam, że ciasto jest szpinakowe, a tu niespodzianka - spirulina. Szkoda, że nie mam jej w domu, ale przepis zapisuję i kiedyś pewnie do niego wrócę :)

    OdpowiedzUsuń