JAGLANY BUDYŃ Z OWOCEM GRANATU

Zgodnie rytmem natury listopad jest miesiącem urodzaju nie tylko dla owoców cytrusowych. W tym czasie dojrzewają również owoce granatu, które są nie tylko pyszne, ale również bogate w witaminy i minerały.

Szklanka takiego soku pokrywa w 40 % dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Także zawartość składników fitochemicznych jest nieporównywalnie wyższa niż w większości owoców uważanych do tej pory za skarbnicę przeciwutleniaczy, takich jak jagody czy żurawina.

Warto więc korzystać z dobrodziejstw natury i w sezonie przynajmniej raz dziennie zjeść smaczny owoc granatu lub wypić świeżo wyciśnięty sok.

Pesteczki mogą posłużyć nam również jako dodatek do sałatek lub deserów.

Składniki na 2 porcje:

1 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

1 szklanka mleka roślinnego słodzonego

laska wanilii

ponadto:

1 owoc granatu

2 łyżeczki syropu klonowego

2 łyżeczki posiekanych prażonych migdałów

Przygotowanie:

Do kielicha blendera wsypać ugotowaną kasze jaglaną, wlać mleko, dodać wanilię, a następnie całość dokładnie zblendować.

Gotowy budyń przełożyć do pucharków, polać po wierzchu syropem klonowym, posypać pestkami granatu i prażonymi migdałami.