GRILLOWANE KARCZOCHY

Przed nami majówka i pierwsze wiosenne grillowanie.

Zamiast gotowania w domu przeniesiemy się do ogrodów i na działki aby tam w gronie najbliższych przygotować wiosenne posiłki i spędzać razem jak najwięcej wolnego czasu, korzystając przy tym z   uroków wiosny.

Z tej okazji przygotowałam dla Was przepis na smaczne i sycące grillowane karczochy,

które poza swoimi niepowtarzalnymi walorami smakowymi posiadają również właściwości wspomagające pracę układu trawiennego i stymulują procesy metaboliczne.

Są niskokaloryczne - w 100 g zawierają 47 kcal.

Biorąc pod uwagę właściwości karczochów i to, że akurat trwa sezon na nie, zachęcam aby włączyć je do naszego wiosennego menu.

Na pewno będą ciekawym, smacznym, a przede wszystkim zdrowym urozmaiceniem na naszym stole.

Składniki:

10 szt. karczochów

oliwa z oliwek

sól

1 cytryna

oregano

Przygotowanie:

Karczochy umyć, obciąć łodygi, pierwszą warstwę listków i górną część (ok. 1,5 cm).

Posolić, polać oliwą z oliwek, skropić sokiem z cytryny i posypać oregano.

Ułożyć na ruszcie i piec 15-20 min. z każdej strony.

TORT ORZECHOWY Z OWOCAMI LASU

Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na oryginalny, smaczny i prosty w przygotowaniu tort z owocami leśnymi i orzechami nerkowca.

Co prawda mamy dopiero wiosnę i do prawdziwego letniego sezonu na jagody i maliny brakuje jeszcze trochę czasu, więc do tej pory proponuję wykorzystać zapasy w postaci mrożonek lub słoików, które do tego celu nadają się idealnie.

Tort składa się głównie z orzechów nerkowca i mleka kokosowego.

 Owoce leśne są dodatkiem lekko orzeźwiającym, aromatyzującym i nadającym kolor poszczególnym warstwom.

Tort posiada ciekawą, aksamitną i gładka konsystencję.

Smakuje wybornie!

Zapraszam!

Składniki:

Na masę:

250 g orzechów nerkowca

2 puszki mleka kokosowego

3/4 szklanki jagód mrożonych lub ze słoika

3/4 szklanki malin mrożonych lub ze sloika

1 szklanka daktyli

2 galaretki (najlepiej o smaku dodanych owoców czyli malinowa i jagodowa z dodatkiem agaru)

Na spód:

150 g ciastek pełnoziarnistych

1 łyżka oleju kokosowego

Ciastka zmielić lub zetrzeć na tarce, dodać olej kokosowy i połączyć.

Gotową masą wyłożyć dno tortownicy o średnicy 20 cm.

Do dekoracji:

3/4 szklanki owoców leśnych 

1  galaretka owocowa

Galaretkę przygotować według instrukcji na opakowaniu

Przygotowanie:

Orzechy i daktyle zalać wodą i pozostawić najlepiej na całą noc.

Następnie odsączone przełożyć do kielicha blendera, dodać mleko kokosowe (tylko gęstą część) i dokładnie zmiksować.

W międzyczasie przygotować galaretki, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Gotową masę orzechową podzielić na dwie części. 

Do jednej dodać rozmrożone i odsączone jagody a do drugiej maliny i ponownie za pomocą blendera zmiksować.

Na koniec dodać do masy po jednej tężejącej galaretce i delikatnie za pomocą łyżki połączyć.

Na wcześniej przygotowany spód wylać jedną część masy, wstawić na 5 minut do zamrażarki. Następnie wylać drugą część i foremkę umieścić w lodówce do całkowitego stężenia.

Gotowy tort udekorować owocami leśnymi i zalać galaretką.

Całość umieścić ponownie w lodówce.

KUMKWATOWE RAW PRALINY

Owoce kumkwatu zdobywają coraz większe zainteresowanie i coraz szersze kręgi fanów.

Ten cudowny malutki owoc pokrywa aż 70 % dziennego zapotrzebowanie na witaminę C.

 Zawierają flawonoidy i antyoksydanty,  bogate w magnez, potas oraz witaminę A i B.

Zjadane razem z delikatną i aromatyczną skórką (która posiada właściwości bakteriobójcze) uodparnia i skutecznie pomaga zwalczać infekcje.

Poza tym owoce kumkwatu są niskokaloryczne, dlatego też doskonale nadają się jako przekąska dla osób dbających o linię.

Zaledwie kilka sztuk potrafi skutecznie zaspokoić głód.

Na marginesie dodam, że takie drzewko owocowe można hodować w warunkach domowych. Wówczas mamy bezpośredni dostęp do świeżych owoców i zarazem oryginalny element dekoracyjny w naszym mieszkaniu.

Składniki

200 g owoców kumkwat (ok. 15-20 szt.)

150 g gorzkiej czekolady

1 łyżka amaretto

Przygotowanie:

Czekoladę połamać na kawałki, roztopić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.

Dodać łyżkę amaretto i połączyć.

Owoce umyć i osuszyć. Następnie nabić na patyczek lub wykałaczkę i zanurzyć w czekoladzie.

Odstawić do całkowitego zastygnięcia.

Smacznego 😊