Kochani,
z okazji Dnia
dziecka życzę Wam wszystkiego co najlepsze, samych
słonecznych dni i mnóstwa radości!
❤❤❤
Biszkopt:
4 jaja
3/4 szklanki mąki
2 łyżki syropu
buraczanego
1/2 szklanki cukru pudru
Masa:
250 g serka mascarpone
500 g śmietany kremówki
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu
waniliowego
Frużelina wiśniowa:
3/4 szklanki wiśni
(najlepiej z syropu)
1/2 szklanki wody
1 płaska łyżka mąki
kukurydzianej
1 łyżka cukru
Ponadto:
Polewa mirror cake, masa
cukrowa, pisaki
Przygotowanie:
Biszkopt:
Mąkę przesiać.
Żółtka oddzielić od
białek.
Żółtką utrzeć z
syropem buraczanym i cukrem pudrem na puszystą masę.
Białka ubić na sztywno.
Pianę z białek stopniowo
dodawać do masy z żółtek.
Następnie dodać
przesianą mąkę całość delikatnie połączyć za pomocą
szpatułki.
Gotową masę wylać do
tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Następnie umieścić
foremkę w piekarniku i piec w temperaturze 180 C przez 35 min.
Masa:
Śmietanę ubić na
sztywno.
Mascarpone i cukier
połączyć na jednolitą masę, następnie stopniowo dodawać po
łyżce bitej śmietany.
Na koniec dodać ekstrakt
waniliowy.
Frużelina:
Do rondelka przełożyć
wiśnie i cukier.
W
połowie szklanki wody rozrobić
mąkę kukurydzianą, a następnie zalać wiśnie i zagotować.
Odstawić do wystygnięcia.
Przygotowanie tortu:
Biszkopt przekroić wzdłuż
tak, aby powstały dwa blaty.
Posmarować równomiernie
kremem mascarpone, a następnie wyłożyć na wierzch wiśniową
frużelinę.
Przykryć drugim blatem i
pozostałym kremem pokryć wierzch i boki.
Tort umieścić w na
około1 h w zamrażarce, a następnie polać gotową polewą mirror
cake i ponownie odstawić do lodówki.
Dekoracja:
Z masy cukrowej wyciąć
kokardkę, uszy, oczka i nos, odstawić do wysuszenia.
Następnie gotowe
dekoracje ułożyć na torcie.
Ciasto ponownie umieścić
w lodówce.
