Moi drodzy, jesień
rozgościła się już u nas na dobre!
Choć na brak słońca nie
możemy narzekać, to zdecydowanie niższe
temperatury oznaczają, że
pora również na jesienne
zmiany w naszym menu.
Lekkie posiłki, które do
tej pory dominowały w naszym codziennym jadłospisie czas zastąpić
pożywnymi i sycącymi daniami.
Jedną z takich smacznych
propozycji, którą warto wypróbować jest prosty i
smaczny pasztet z soi z dodatkiem świeżych i aromatycznych
ziół.
Jest doskonałym dodatkiem
i urozmaiceniem do kanapek,
choć ja najczęściej podaje go
pokrojonego w grube plastry, lekko grillowanego z kaszą gryczaną i
świeżymi warzywami.
Niebo w
gębie!!!
Składniki:
1 szklanka suchych
ziaren soi
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 jaja
2 łyżki mąki sojowej
oregano, bazylia,
tymianek, lubczyk
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Soję namoczyć najlepiej
pozostawić w wodzie na całą noc.
Następnie posolić i
ugotować.
Miękką odcedzić i
pozostawić do przestudzenia.
Cebulę i czosnek obrać i
posiekać
Na patelni rozgrzać
tłuszcz i podsmażyć na nim cebulę i czosnek.
Do kielicha blendera
przełożyć soję, dodać jaja, podsmażony czosnek i cebulę,
zioła, sos sojowy, doprawić solą i pieprzem, całość dokładnie
zblędować.
Okrągłą foremkę o
średnicy 20 cm, lub keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia,
przełożyć masę i
wyrównać powierzchnię.
Następnie pasztet
umieścić w piekarniku nagrzanym do 180C i piec 40 minut.
