Wrzesień rozpoczniemy
przepisem na smaczną bezglutenową warzywną focaccię z dodatkiem
sezonowych warzyw (u mnie z papryka i
oliwkami).
Smaczna tuż po
upieczeniu...
O niebo lepsza następnego
dnia!!!
Alternatywa dla
tradycyjnego pieczywa.
Doskonale sprawdzi się
jako drugie śniadanie, lub zimna przekąska.
Możecie upiec ją w
formie dużego prostokąta, wówczas ładnie da się porcjować i
zapakować do luch boxu.
Smacznego!!!
Składniki:
350 g mąki (użyłam
gryczanej)
2 łyżeczki oliwy z
oliwek
7 g drożdży instant
210 g wody
1/2 łyżeczki soli
Ponadto:
1 średnia czerwona
papryka
1/2 szklanki czarnych
oliwek
1/2 średniej cebuli
Przygotowanie:
W misce połączyć
wszystkie suche składniki, dodać wodę i dokładnie wymieszać, aż
powstanie elastyczna i gładka masa.
Odstawić aż podwoi swoją
objętość.
Paprykę umyć, usunąć
gniazda nasienne, pokroić w paski. Cebulę również pokroić w
paski.
Oliwki pokroić w
plasterki.
Na patelni rozgrzać 1
łyżkę oliwy, wrzucić warzywa i lekko podsmażyć 2-3
minuty.
Wyłożyć na papierowy
ręcznik.
Ciasto umieścić na
blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i rozciągnąć
równomiernie za pomocą palców (nie używać wałka).
Na gotowy placek wyłożyć
warzywa i ponownie odstawić do wyrośnięcia na 20 min.
Następnie blaszkę
umieścić w nagrzanym do 200 C piekarniku i piec przez 25 min.
