środa, 6 stycznia 2016

WEGAŃSKI TORT MAKOWY



Choć osobiście nie przepadam za tego typu słodkościami, to ten skradł moje serce i posmakował szczególnie. Połączenie mleka kokosowego, maku, z delikatnie wyczuwalną nutą kawy espresso i likieru amaretto tworzy idealną kompozycję smakową. Tort makowy zaliczam do naprawdę wyjątkowo smacznych i oryginalnych deserów, takich, które warto przygotować dla podkreślenia szczególnej okazji.


Składniki na makowy biszkopt:

300 g maku
200 g cukru
4 dojrzałe banany
2 łyżki bułki tartej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka amaretto lub olejek migdałowy

Składniki na krem:

4 puszki mleka kokosowego 400 g każda
5 łyżek cukru pudru
skórka otarta z połowy pomarańczy

Przygotowanie kremu:

Dobrze schłodzone mleko kokosowe przełożyć do miseczki (tylko tę stałą część) dodać cukier puder, skórkę pomarańczową i zmiksować na puch.

Przygotowanie biszkoptu makowego:

Mak zalać wodą i parzyć ok 40 minut, a następnie odcedzić i przestudzony zmielić dwukrotnie.
Banany zmiksować na puree, a następnie stopniowo dodawać przekręcony mak ciągle mieszając.
Dodać proszek do pieczenia, mannę, bułkę tartą, amaretto lub olejek migdałowy.
Gotową masę makową wlać do foremki wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C i piec przez 50 minut.
Przestudzony przekroić na 2 lub 3 blaty, skropić delikatnie likierem amaretto rozcieńczonym z espresso (50 g amaretto i 50 g espresso)
Przełożyć krem, dowolnie udekorować.
Umieścić w lodówce najlepiej na całą noc.



9 komentarzy:

  1. tort z taką ilością maku i mleczka kokosowego nie może nie smakować cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. świetne ciasto!Zapisuje
    Zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmm, ale cudowny! Zjadłabym :)

    OdpowiedzUsuń
  4. O Rany!!! A ja mam tyle mleka kokosowego....

    OdpowiedzUsuń
  5. Witam, tort wygląda pięknie i miałam zamiar go upiec, ale mam wrażenie że w przepisie jest nieścisłość. Jeśli dobrze rozumiem to do biszkoptu mamy dodać kaszkę mannę, jednak nie ma jej wymienionej w składnikach.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje za spostrzegawczość i uwagę! Należy dodać trzy łyżki kaszy manny.

      Usuń
  6. ciasto wygląda cudownie, ale ponawiam pytanie. należy dodać mannę do biszkoptu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak koniecznie należy dodać trzy łyżki kaszy manny! Przepraszam za nieścisłość zaraz to naprawię!:)

      Usuń