wtorek, 8 kwietnia 2014

SALSA GUACAMOLE





Cudowny wynalazek kuchni meksykańskiej - sos z awokado.  Połączenie smaku delikatnego, maślanego awokado z  ostrym chili, czosnkiem i niewielką ilością pomidorów  daje doskonały i niepowtarzalny smak. Poza tym, że salsa jest pyszna ma również właściwości prozdrowotne - wspomaga układ krążenia, zawiera sporo magnezu, wapnia, fosforu, witaminy E,B,C,K. Aby guacamole miało właściwy smak i konsystencję musimy wybrać owoc odpowiednio dojrzały.  Powinien  być miękki, a skórka lekko brązowa. Sos stosuję jako dodatek do warzyw gotowanych, grillowanych i świeżych. Często podaję guacamole do potraw z ryżu, łączę je również z indyjskim chlebkiem puri. Możliwości jest naprawdę wiele.




Składniki:

2 owoce awokado
40 g cebuli
80 g pomidorów
1 papryczka chili
1 łyżka posiekanej kolendry
sok z połowy cytryny
sól do smaku

Sposób przygotowania:

Pomidory obieramy ze skórki, usuwamy nasiona. Cebulę siekamy, awokado rozdrabniamy. Wszystkie składniki i przyprawy dokładnie łączymy blenderem. Gotową salsę przekładamy do pojemnika, szczelnie zamykamy i przechowujemy w lodówce.

8 komentarzy:

  1. omijam cebulę i pomidory :]
    bardzo lubię guacamole!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Awokado nie jest wyraziste w smaku i świetnie nadaje się do łączyenia z innymi produktami :) samo smakuje równie doskonale :)

      Usuń
  2. też często sięgam po guacamole :) bo awokado nigdy dość :)

    Chciałabym także nominować Twojego bloga do LBA i zaprosić Cię do wspólnej zabawy. Jeżeli chciałabyś wziąć udział w tej akcji, będzie mi niezmiernie miło :)

    http://wkroliczejnorze.blogspot.com/2014/04/kanapka-bez-chleba-lba-po-raz-ii.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie to świetny dodatek do przekąsek i nie tylko :)
      Dziekuję za zaproszenie :) Bardzo mi przykro ale z powodu ograniczeń czasowych nie biorę udziału w konkursach

      Usuń
    2. doskonale to rozumiem :) sama nieustannie czuję presję czasu i ciągły jego brak...
      niemniej jednak cieszę się, że mogłam Cię zaprosić :) lubię tu zaglądać i gdy sama otrzymałam nominację, od razu pomyślałam o Twoim blogu :)
      pozdrawiam!

      Usuń
    3. Bardzo mi miło, dziękuje i również serdecznie pozdrawiam :)

      Usuń
  3. Odpowiedzi
    1. I ja również bardzo lubię lecz najczęściej sięgam po guacamole latem :)

      Usuń